こんばんは。もちくんです。今日は京都のお友達、
みんなもお馴染みの生八ッ橋こと[やつはっしぃ]を紹介するよ!
これから[やつはっしぃ]もよろしくね。
八ッ橋には堅焼き煎餅と、生八ツ橋の2種類があって、
米粉の生地に肉桂(シナモン)や砂糖などで味付けして作られています。
堅焼きタイプは江戸時代から売られ、生八ツ橋は1960年代に発売され始めたそうだよ。
由来は、楽器の箏(そう)の八橋流の創始者・八橋検校(やつはしけんぎょう)を偲び、
焼き上げたものを箏の形に模したとする説、または橋の形を模したという説があるよ。
このお写真は「おたべ」さんにお借りしました。
期間限定でショコラのおたべもあるみたい。
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